SALSA
写真を撮ってから、思った・・・。見た目がTabouliと一緒だ。まぁ、パセリの代 わりにCilantroを使っただけで、材料もほとんど一緒だからしょうがないのですが。
サルサ・ソースというより、サラダ感覚でそのまま食べられるあっさりした仕上がりです。トルティーヤチップスやクラッカーにのせて食べるのはもちろん、ブ リトーの具にしたり、肉料理の付け合せに使っています。

材料；
トマト　中２個
玉ねぎ　1/4個
ライム　１個
塩・チリパウダー　少々
シアントロ　１束（写真上：好みで量は加減して下さい）
にんにく　１片
あれば、生の唐辛子　１本(写真の緑の大きなもの１本使 いました）

作り方；
１．玉ねぎはみじん切りに、トマトは皮を湯剥きして、5-8mmくらいの角切りにする。
２．シアントロは食べやすい大きさに細かく刻む。（あれば、生の唐辛子も出来るだけ細かく刻む。）
３．すべての材料をあわせて、ライムを搾り、塩・チリパウダーで味を調える。
４．にんにくは好みでみじん切りにするか、すりおろして加える。


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